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Almendra marcona frita y salada
La almendra marcona es una variedad de almendra, de forma redondeada y sabor dulce autóctona de Alicante.
En su composición encontramos menos aceite que en otras variedades de almendras, por lo que se suele utilizar para elaborar almendras fritas.
La almendra marcona frita y salada es rica en nutrientes como el calcio, magnesio, zinc, proteínas, fibra, vitamina E y vitamina B2, entre otros, igual que la almendra cruda, aunque en una proporción algo más baja.
En cuanto a los beneficios saludables de la almendra marcona frita y salada, nos aportaría los mismos que la almendra cruda como, por ejemplo:
- Debido a su aporte en zinc, nos facilita el almacenamiento de insulina, además de ser muy beneficiosas para el sistema inmune y la cicatrización de las heridas.
- Por ser un alimento rico en fibra, ayuda al buen funcionamiento de los procesos digestivos, además de ser eficaz en la prevención del cáncer de colon.
- Nos ayudan a reforzar huesos y dientes, y a equilibrar el pH de la piel.
- Las almendras tostadas son mas digestivas que las almendras crudas, y al hincharse más con los fluidos de nuestro estómago, aportan mayor sensación de saciedad.
- Ayudan a regular los niveles de colesterol y a evitar el envejecimiento prematuro de la piel.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 677 Kcal/2795 kJ
- Grasas: 61 g
- de las cuales saturadas: 5,1 g
- Hidratos de carbono: 3,2 g
- de los cuales azúcares: 3,2 g
- Fibra alimentaria: 11 g
- Proteínas: 23 g
- Sal: 0,4 g
Fecha de consumo preferente
8 meses
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Almendra marcona, aceite de orujo de oliva refinado, aceite de oliva y sal.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, altramuz, cereales con gluten y derivados, dióxido de azufre y sulfitos.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
2,35€ / 100 g
2,35€ – 23,50€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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