La amanita caesarea deshidratada, de sabor suave y delicada, es uno de los hongos más conocidos en el mundo.
Se hidrata hirviéndola en agua durante un minuto o bien dejándola en remojo en agua tibia (entre 30ºC y 40ºC) durante unas horas. Con este proceso su tamaño aumenta significativamente y se puede utilizar como si fuera fresca, cocinándose completamente para su consumo. También, se puede añadir la amanita caesarea deshidratada directamente a la cocción de guisos, cremas y sopas.
Y a modo de consejo, el agua de la hidratación de la amanita caesarea deshidratada se puede utilizar para enriquecer el gusto de diferentes platos.