El garbanzo es la semilla de la planta del garbanzo. Una planta leguminosa (Cicer arietinum) originaria de Turquía. Son muy energéticos, nutritivos y contienen muchas vitaminas, minerales, proteínas y fibra, que aportan diversos beneficios a nuestro organismo. El garbanzo tostado y salado es un carbohidrato que contiene almidón, esto hace que la glucosa sea consumida lentamente por nuestro organismo, por lo que ayudan a reducir el azúcar en sangre. Gracias al hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso, zinc y la vitamina K que contienen, ayudan a fortalecer los huesos y a mejorar el sistema inmune. Ayudan a disminuir el colesterol, por lo que proporciona una mejor circulación evitando enfermedades cardiovasculares. Gracias a la fibra, el garbanzo tostado y salado previene el estreñimiento y mejora los procesos digestivos. Sus niveles de hierro los hacen recomendables para las personas que padecen anemia. Son ricos en proteínas y, por lo tanto, saciantes y reconstituyentes, lo que los convierte en un snack muy saludable que hay que tener en cuenta en dietas de adelgazamiento. El garbanzo tostado y salado se suele consumir como aperitivo.