La nuez pecana es el fruto del pecanero, el origen del cual encontramos en el norte de México y centro sur de Estados Unidos. Su sabor es muy similar al de la nuez tradicional con un toque más dulce. La nuez pecana ecológica con cáscara es un fruto seco muy energético, por lo que es muy calórico, pero a su vez aporta grasas saludables, vitaminas, proteínas y minerales esenciales para la buena salud del organismo, además provienen de cultivo ecológico, por lo que están libres de compuestos químicos como pesticidas y fertilizantes sintéticos. Entre los nutrientes más destacables de la nuez pecana ecológica con cáscara encontramos: vitamina A, vitaminas del tipo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio, hierro, potasio, sodio, fósforo, magnesio, proteínas vegetales, ácido oleico y ácidos grasos como el omega 3 y el omega 6. Algunos de los beneficios que nos aportan los nutrientes de la nuez pecana ecológica con cáscara son:

• La pecana tiene un alto contenido en omega 3 y omega 6, que reducen el colesterol en sangre, por lo que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Sus propiedades antioxidantes reducen los daños provocados por los radicales libres retrasando así el envejecimiento de las células.
• Tienen propiedades antimicrobianas y bactericidas, que nos ayudan a eliminar los microorganismos relacionados con patologías provocadas por los hongos que hay en algunos alimentos.
• Tienen propiedades antiinflamatorias.
• Debido a su contenido en ácido fólico son recomendables durante el periodo de gestación, ya que ayudan a la correcta formación del feto.
• Provocan sensación de saciedad por lo que son indicadas para personas que hacen dietas de adelgazamiento.
• Ayudan a fortalecer dientes y huesos.

La nuez pecana ecológica con cáscara se puede consumir sola como aperitivo entre horas, junto a otros frutos secos, en ensaladas, caramelizadas y como ingrediente en la elaboración de postres.