La piña o ananás es una fruta tropical originaria de Sudamérica, de pulpa amarillenta muy aromática y de sabor dulce con un punto ligeramente ácido. Del proceso de deshidratación de la piña fresca a rodajas, cuya finalidad es eliminar toda el agua que contiene la fruta, manteniendo sus características el máximo posible, obtenemos como resultado la piña deshidratada, a la que como método de conservación se le añaden azúcares. Es una fruta con concentraciones altas de vitamina K y vitaminas del tipo B, minerales como el magnesio, el hierro, el boro, el zinc, el cobre, el selenio, el manganeso, el fósforo y el potasio, además de fibra, antioxidantes y aminoácidos, entre otros. De sus beneficios destacaremos:

• La piña deshidratada favorece la absorción del hierro, que ayuda a reducir los niveles de anemia, además de reforzar y proteger los huesos.
• Su contenido en fibra ayuda en los procesos digestivos.
• Contiene enzimas con efecto antiinflamatorio, por lo que es útil para reducir la hinchazón.

Se puede consumir sola como aperitivo o bien combinada con otros alimentos como, por ejemplo, yogurt, cereales o ensaladas, entre otros.