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pistacho crudo sin cáscara
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Pistacho crudo sin cáscara

Descripción
El pistacho crudo sin cáscara proviene del árbol pistachero o alfóncigo perteneciente a la misma familia que el anacardo. Sus orígenes se remontan a Asia occidental y Asia menor. Entre sus propiedades destacaríamos su alto contenido en grasas insaturadas, su gran aporte de hidratos de carbono, que son fuente de proteínas vegetales, con un  elevado poder antioxidante y un elevado contenido de vitaminas B6 y E, y que son ricos en potasio, fósforo, magnesio, hierro y calcio. Los beneficios del pistacho crudo sin cáscara para el organismo serian:
  • Por sus grasas insaturadas, reducen el nivel de colesterol LDL y mejoran la tensión arterial, además de prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir los niveles de azúcar en sangre gracias a su contenido en vitamina E.
  • Debido a los antioxidantes que aportan, mejoran la salud de nuestros ojos, previenen el envejecimiento celular y reducen el riesgo de padecer enfermedades como el cáncer.
  • Gracias a la proteína vegetal y los hidratos de carbono que contienen, tienen efecto saciante.
  • Su alto contenido en fósforo y hierro mejoran la salud de nuestros huesos, reducen los niveles de estrés y de anemia, y nos ayudan a sentirnos con más energía.
  • Su contenido en potasio ayuda al buen rendimiento muscular.
El pistacho crudo sin cáscara es un ingrediente muy versátil en la cocina, con él se pueden preparar desde recetas para repostería hasta numerosos guisos y salsas.

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Atributos
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Precio

3,86€ – 38,65€

Origen
España
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Información adicional

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 568 Kcal/2384 kJ
  • Grasas: 46 g
    • de las cuales saturadas: 5,6 g
  • Hidratos de carbono: 26,8 g
    • de los cuales azúcares: 7,6 g
  • Fibra alimentaria: 10,3 g
  • Proteínas: 21,3 g
  • Sal: 0,016 g
Fecha de consumo preferente

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Alérgenos e ingredientes
Ingredientes:

Pistacho pelado crudo.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Receta

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!

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