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Pack DePanellets 2.0

Descripción
  • 350 g de harina de almendra
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de patata
  • 125 g de pistacho
  • 125 g de avellana tostada y pelada
  • 125 g de macadamia tostada y salada
Atributos
Precio

19,95

Origen
Seleccionar tamaño
TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
  3. Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  4. Dividir la masa en 3 porciones e incorporar el pistacho, la avellana y la macadamia (previamente triturados) a cada una de las 3 porciones para conseguir sabores únicos y especiales.
  5. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  6. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  7. Decorar la parte superior de las bolitas con el fruto seco utilizado (por ejemplo: dos pistachos encima de los panellets de pistacho, media macadamia salada para los de macadamia, y una avellana tostada encima de los de avellana).
  8. Precalentar el horno a 200º C.
  9. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  10. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!