La nuez de Brasil cruda ecológica, almendra de Brasil o coquito, entre otros, es la semilla de un árbol llamado Bertholletia excelsia originario de la selva húmeda tropical de la amazonia. Es un fruto seco crujiente, pero de textura cremosa y un sabor suave similar al de las almendras crudas. La nuez de Brasil cruda ecológica proviene de cultivo libre de todo tipo de pesticidas y productos químicos, por lo que su sabor es mas intenso y son mas saludables, ya que no contienen microtoxinas derivadas del uso de agroquímicos. Es un alimento rico en proteínas vegetales, ácidos grasos esenciales, fibra, potasio, fósforo, selenio, calcio, magnesio, selenio y vitamina E. Es el fruto seco mas rico en magnesio y el alimento más rico en selenio. Entre los beneficios de la nuez de brasil cruda ecológica encontramos:

• Son muy antioxidantes por lo que ayudan a conservar la vista en un estado óptimo además del sistema reproductivo y la epidermis. Estos antioxidantes también protegen el organismo del daño causado por los radicales libres.
• Su elevado contenido en selenio mejora el estado de ánimo además de reforzar el sistema inmunológico.
• Contiene lecitina que colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso además de mejorar la memoria y combatir el estrés.
• Gracias a los fitoesteroles que hallamos presentes en la nuez de Brasil obtenemos beneficios durante la menopausia ya que reduce sus síntomas.
• Es un fruto seco muy rico en omega 6 que es beneficioso para la salud cardiovascular, además de tener propiedades antinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras.
• Su aporte en fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol, además de combatir el estreñimiento.
• Es rica en magnesio por lo que resultan ideales en casos de fatiga crónica, fibromialgia y problemas óseos.

La nuez de brasil cruda ecológica se puede consumir sola o acompañada de otros frutos secos a modo de aperitivo o para preparar recetas dulces para postres, helados, dulces, bizcochos, etc.