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Nuez de Brasil cruda ecológica
La nuez de Brasil cruda ecológica, almendra de Brasil o coquito, entre otros, es la semilla de un árbol llamado Bertholletia excelsia originario de la selva húmeda tropical de la amazonia. Es un fruto seco crujiente, pero de textura cremosa y un sabor suave similar al de las almendras crudas.
La nuez de Brasil cruda ecológica proviene de cultivo libre de todo tipo de pesticidas y productos químicos, por lo que su sabor es mas intenso y son mas saludables, ya que no contienen microtoxinas derivadas del uso de agroquímicos.
Es un alimento rico en proteínas vegetales, ácidos grasos esenciales, fibra, potasio, fósforo, selenio, calcio, magnesio, selenio y vitamina E.
Es el fruto seco mas rico en magnesio y el alimento más rico en selenio.
Entre los beneficios de la nuez de brasil cruda ecológica encontramos:
- Son muy antioxidantes por lo que ayudan a conservar la vista en un estado óptimo además del sistema reproductivo y la epidermis. Estos antioxidantes también protegen el organismo del daño causado por los radicales libres.
- Su elevado contenido en selenio mejora el estado de ánimo además de reforzar el sistema inmunológico.
- Contiene lecitina que colabora en el buen funcionamiento del sistema nervioso además de mejorar la memoria y combatir el estrés.
- Gracias a los fitoesteroles que hallamos presentes en la nuez de Brasil obtenemos beneficios durante la menopausia ya que reduce sus síntomas.
- Es un fruto seco muy rico en omega 6 que es beneficioso para la salud cardiovascular, además de tener propiedades antinflamatorias, antitrombóticas y vasodilatadoras.
- Su aporte en fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol, además de combatir el estreñimiento.
- Es rica en magnesio por lo que resultan ideales en casos de fatiga crónica, fibromialgia y problemas óseos.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 643 Kcal
- Grasas: 63,5 g
- de las cuales saturadas: 15,3 g
- Hidratos de carbono: 15,1 g
- de los cuales azúcares: 2,3 g
- Fibra alimentaria: 7,9 g
- Proteínas: 14,5 g
- Sal: 0 g
Fecha de consumo preferente:
6 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Nuez del Brasil ecológica.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
Bolivia
PRECIO POR 100 g
2,81€ – 28,15€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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