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Anacardo frito y salado
El anacardo, o también conocido por nuez de la india o marañón, es el fruto del árbol del anacardo, que es un árbol originario de Brasil.
Es un fruto seco de sabor suave y tostado, con una textura crujiente y cremosa con forma de riñón.
El consumo del anacardo frito y salado nos aporta un elevado número de proteínas y oligoelementos, entre los que destacan el magnesio, el hierro, el potasio, el fósforo, el cobre, la tiamina, la riboflavina, la vitamina E y las grasas insaturadas como el omega 6 y el omega 9.
El anacardo frito y salado es energético y rico en grasa, y su consumo moderado dentro de una dieta equilibrada nos aporta grandes beneficios para la salud, entre los que destacamos:
- Ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Favorecen la buena salud de huesos y músculos.
- Combaten el daño causado por los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro.
- Mejoran el estado de ánimo, además de combatir el estrés y la ansiedad.
- Mejoran la memoria, así como la atención.
- Ayudan a calmar los síntomas producidos por la menopausia.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 610 Kcal/2552 kJ
- Grasas: 47,8 g
- de las cuales saturadas: 8,5 g
- Hidratos de carbono: 24,7 g
- de los cuales azúcares: 5 g
- Fibra alimentaria: 3,3 g
- Proteínas: 19,9 g
- Sal: 0,27 g
Fecha de consumo preferente
6 meses
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Anacardo crudo, aceite de orujo de oliva refinado, aceite de oliva virgen y sal.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, altramuz, cereales con gluten y derivados, dióxido de azufre y sulfitos.
Origen
Vietnam
PRECIO POR 100 g
2,66€ – 26,60€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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