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Avellana cruda

Descripción
La avellana es el fruto del avellano, de sabor ligeramente dulce y suave, y rico en aceite. Su origen es oriental, aunque actualmente la encontramos en todo el mediterráneo, debido a que necesita climas templados con cierta humedad. La avellana cruda contiene ácidos grasos insaturados, ácidos grasos monoinsaturados, fibra, fósforo, magnesio, calcio, hierro, potasio, vitamina E y vitamina B, tiamina, niacina y folatos. Presentan bajo contenido en agua y alto en grasas y energía. Son fuente de fibra y no tienen colesterol. Se recomienda el consumo de la avellana cruda durante la gestación y la lactancia, ya que aporta cantidades significativas de zinc y ácido fólico, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso del bebé. También son una excelente opción para deportistas o estudiantes, debido a su aporte energético lo que las hace ideales para su consumo durante situaciones de sobreesfuerzo físico o mental. De la avellana cruda se extrae un aceite comestible que se caracteriza por su fuerte e intenso sabor. Entre los beneficios de la avellana para el organismo podemos encontrar:
  • Su consumo habitual ayuda a disminuir los niveles del colesterol LDL (malo) así como a elevar los del colesterol HDL (bueno).
  • Colabora en el buen funcionamiento del corazón y la circulación.
  • Es rica en antioxidantes lo que nos protege de los radicales libres.
  • Contribuye al normal funcionamiento de los huesos, distintos procesos metabólicos y al equilibrio del sistema nervioso.
  • Mejora el tránsito intestinal gracias a su contenido en fibra, además de ayudar a controlar el peso corporal, ya que aporta sensación de saciedad.
La avellana cruda la podemos encontrar con y sin cáscara, con cáscara, tostada, salada, troceada y molida, y la podemos consumir como aperitivo o acompañando a frutas, yogures y ensaladas, o como ingrediente de diversas recetas ya sean dulces o saladas.
Atributos
Precio

1,4914,90

Origen
España
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 681 Kcal/2808 kJ
  • Grasas: 65 g
    • de las cuales saturadas: 5,5 g
  • Hidratos de carbono: 3,9 g
    • de los cuales azúcares: 2,9 g
  • Fibra alimentaria: 9 g
  • Proteínas: 15 g
  • Sal: <0,01 g
Fecha de consumo preferente

12 meses

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes

Avellanas.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!