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Harina de almendra

Descripción
La harina de almendra natural se obtiene de almendras repeladas blancas desprovistas de su piel y molidas Es recomendable para personas celíacas,  ya que no contiene gluten, y es excelente como sustituto de la harina tradicional. Los beneficios que nos aporta el consumo de la harina de almendra son:
  • Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en sangre.
  • Su contenido en magnesio reduce el riesgo de padecer un infarto o derrame cerebral.
  • Es ideal como sustituto de la harina blanca tradicional, reduciendo así la ingesta de carbohidratos y aumentando la de proteínas y fibra, resultando así ideal para reducir los niveles de azúcar en sangre y controlar la diabetes de tipo 2.
  • Es una fuente de vitamina E por lo que es efectiva contra los radicales libres.
  • Es rica en proteínas y fibra por lo que tiene efecto saciante.
La harina de almendra principalmente se usa en la elaboración de postres, aunque también se puede añadir a sopas, cremas o purés para enriquecerlos.
Atributos
Precio

1,3513,45

Origen
España
Seleccionar tamaño
TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 595 Kcal/2461 kJ
  • Grasas: 50 g
    • de las cuales saturadas: 3,8 g
  • Hidratos de carbono: 9,1 g
    • de los cuales azúcares: 4,4 g
  • Fibra alimentaria: 13 g
  • Proteínas: 21 g
  • Sal: <0,01 g
Fecha de consumo preferente

3 meses

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes:

Almendras.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!