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Harina de almendra
La harina de almendra natural se obtiene de almendras repeladas blancas desprovistas de su piel y molidas
Es recomendable para personas celíacas, ya que no contiene gluten, y es excelente como sustituto de la harina tradicional.
Los beneficios que nos aporta el consumo de la harina de almendra son:
- Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, ya que ayuda a equilibrar los niveles de colesterol en sangre.
- Su contenido en magnesio reduce el riesgo de padecer un infarto o derrame cerebral.
- Es ideal como sustituto de la harina blanca tradicional, reduciendo así la ingesta de carbohidratos y aumentando la de proteínas y fibra, resultando así ideal para reducir los niveles de azúcar en sangre y controlar la diabetes de tipo 2.
- Es una fuente de vitamina E por lo que es efectiva contra los radicales libres.
- Es rica en proteínas y fibra por lo que tiene efecto saciante.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 595 Kcal/2461 kJ
- Grasas: 50 g
- de las cuales saturadas: 3,8 g
- Hidratos de carbono: 9,1 g
- de los cuales azúcares: 4,4 g
- Fibra alimentaria: 13 g
- Proteínas: 21 g
- Sal: <0,01 g
Fecha de consumo preferente
3 meses
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Almendras.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
1,25€ – 12,50€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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