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Avellana cruda con cáscara

Descripción
La avellana es el fruto del avellano, árbol originario de china. Es un fruto seco y redondo, cubierto por una cáscara dura. En el interior encontramos la parte comestible, de sabor dulce y cubierta por una piel marrón que puede tener sabor amargo por lo que normalmente se retira. La avellana cruda con cáscara es un fruto seco muy nutritivo, rico en grasas saludables, proteína, fibra, vitaminas E, B, C y K, y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, manganeso, zinc, hierro y cobre. Entre los beneficios de la avellana con cáscara cruda encontramos:
  • Protege de enfermedades cardiovasculares debido a sus propiedades antioxidantes, que también se asocian a la disminución del colesterol.
  • Su contenido en vitamina E favorece la elasticidad y la conservación de los conductos sanguíneos además de reforzar el sistema inmunitario.
  • Su aporte en vitamina A, vitamina E y fibra protege las células contra el estrés oxidativo.
  • El contenido en fibra además, previene la formación de cálculos renales y combate el estreñimiento.
  • Gracias al calcio, fósforo y magnesio que contiene, ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
  • Sus vitaminas del grupo B reducen el riesgo de padecer de anemia y mantienen la salud de la piel.
  • Debido a su bajo contenido en sal es compatible con una dieta hiposódica.
Se recomienda consumir aproximadamente 20 gramos de avellana con cáscara cruda 3 o 4 veces a la semana, ya sea como aperitivo o en el desayuno, combinadas con yogur, cereales o fruta. También podemos utilizarlas como ingrediente en todo tipo de recetas como salsas, ensaladas, sopas, verduras, arroces, guisos, repostería y postres.
Atributos
Precio

0,828,20

Origen
España
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 579 Kcal/2439 kJ
  • Grasas: 49,3 g
    • de las cuales saturadas: 3,8 g
  • Hidratos de carbono: 21,5 g
    • de los cuales azúcares: 4,3 g
  • Fibra alimentaria: 12,5 g
  • Proteínas: 21,1 g
  • Sal: 0 g
Fecha de consumo preferente

12 meses

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes:

Avellanas.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!