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Nuez pecana cruda
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Nuez pecana cruda

Descripción
La nuez pecana cruda es el fruto del pecanero, que es un árbol nativo del Sudeste de los Estados Unidos. De sabor similar a la nuez tradicional pero más dulzona, es un alimento energético muy calórico que nos aporta proteína vegetal, grasas buenas, vitaminas, minerales, fibra, fitoesteroles y antioxidantes. Debido a su bajo contenido en sodio y su aporte en potasio, son muy recomendables para personas con colesterol, hipertensión, trombosis o problemas circulatorios. También son bajas en carbohidratos por lo que son adecuadas para las personas que padecen diabetes. Los beneficios de la nuez pecana cruda son diversos:
  • Debido a su contenido en fibra, ácidos oleicos y fenoles disminuyen el riesgo de padecer enfermedades coronarias, problemas cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares, así como, a reducir el colesterol malo.
  • Es el fruto seco con mayor contenido en flavonoides, que es un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes, problemas cognitivos y ciertos tipos de cáncer.
  • Gracias a su alto contenido en ácido oleico producen un efecto saciante, ayudando a controlar el peso extendiendo el tiempo entre comidas.
  • Evitan los picos de glucosa ya que disminuyen su absorción en el torrente sanguíneo.
  • Reducen significativamente el riesgo de enfermedades mentales gracias a la vitamina E que contienen.
  • Fortalecen el sistema inmune.
  • Gracias al magnesio mejoran los síntomas del síndrome premenstrual.
La nuez pecana cruda se puede tomar sola o junto a otros frutos secos, como aperitivo o para acompañar ensaladas, aunque también se utilizan para preparar cremas de frutos secos, patés, helados o dulces.

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Atributos
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Precio

2,72€ – 27,20€

Origen
Estados Unidos
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Información adicional

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 726 Kcal/2990 kJ
  • Grasas: 72 g
    • de las cuales saturadas: 7,3 g
  • Hidratos de carbono: 4,6 g
    • de los cuales azúcares: 3,9 g
  • Fibra alimentaria: 8,1 g
  • Proteínas: 11 g
  • Sal: <0,01 g
Fecha de consumo preferente

12 meses

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Alérgenos e ingredientes
Ingredientes:

Nueces pecanas.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Receta

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!

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