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Macadamia frita y salada
La nuez de Macadamia es originaria de Australia y es el fruto del árbol Macadamia intergrifolia.
Debido a su gusto, su textura y la escasa producción de los árboles es uno de los frutos secos más apreciados.
Su sabor recuerda al coco y destaca por su textura mantecosa y crujiente.
Tiene una alta concentración de grasas vegetales y un 8% de proteína, que lo hace ideal para las dietas veganas.
Es fuente de vitamina B, vital para el buen funcionamiento del sistema nervioso, y vitamina E ideal para la piel.
Contiene manganeso, calcio y fósforo que favorecen el desarrollo de dientes y huesos.
Poseen ácidos grasos y fibras solubles que reducen los niveles de colesterol y previenen de enfermedades cardiovasculares.
La fibra regula el sistema digestivo y el tránsito intestinal previniendo el estreñimiento.
Su contenido en omega 3 aporta efectos positivos a una dieta de pérdida de peso, así como la sensación de saciedad que producen, que reduce el apetito.
La nuez de macadamia frita y salada se suele consumir como aperitivo, y por su contenido en sal está contraindicada para personas con hipertensión o problemas del corazón (en estos casos es preferible el consumo de la macadamia cruda o la macadamia tostada sin sal).
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 720 Kcal/2950 kJ
- Grasas: 79 g
- de las cuales saturadas: 12 g
- Hidratos de carbono: 13 g
- de los cuales azúcares: 4,57 g
- Fibra alimentaria: 4,57 g
- Proteínas: 8 g
- Sal: 0,04 g
Fecha de consumo preferente
6 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Macadamia cruda, aceite de orujo de oliva y sal.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, cereales con gluten y derivados, dióxido de azufre y sulfitos.
Origen
Sudáfrica
PRECIO POR 100 g
4,50€ – 45,05€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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