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Maíz crudo
El maíz crudo es un cereal que proviene de una planta gramínea originaria de América Central y de México, de nombre científico Zea Mays.
Una de las variedades de maíz que existen es el maíz reventón, que es aquel que explota tras sometelo a calor, dando como resultado las palomitas de maíz.
Esta variedad de maíz es un alimento rico en vitamina E, aporta una elevada cantidad de fibra y contiene minerales como el hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio y fósforo, así como vitamina A, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D y K.
El maíz crudo es bajo en calorías y contiene proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables.
Algunos de sus beneficios para nuestro organismo son:
- Su alto contenido en fibra reduce el colesterol y los triglicéridos, reduciendo a su vez el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, regula el tránsito intestinal evitando el estreñimiento, y reduce los niveles de azúcar en sangre, lo que permite su consumo a las personas diabéticas.
- Su elevada cantidad de antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres y a combatir los signos de la edad, además de reducir el riesgo de contraer enfermedades graves como el cáncer y prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 361 Kcal/1511,43 kJ
- Grasas: 4,2 g
- de las cuales saturadas: 0 g
- Hidratos de carbono: 69,4 g
- de los cuales azúcares: 0 g
- Fibra alimentaria: 0 g
- Proteínas: 11,1 g
- Sal: 0 g
Fecha de consumo preferente
4 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Maíz rosetero.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, altramuz, soja, cereales con gluten y derivados, apio, dióxido de azufre y sulfitos.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
0,35€ – 3,50€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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