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Almendra marcona cruda
La almendra es el fruto del almendro Prunus dulcis cuyo origen encontramos en Asia. Entre las variedades de almendra más cultivadas encontramos la Marcona, que es la variedad considerada de mayor calidad a nivel mundial.
La variedad de almendra Marcona es de las más apreciadas debido a que su contenido en aceite es más elevado que en otras variedades, haciéndola más jugosa y de sabor más intenso, siendo la variedad más demandada por la industria alimentaria, en concreto la relacionada con la repostería y los turrones.
La almendra Marcona cruda contiene un número elevado de proteínas, grasas, hidratos de carbono y minerales, es rica en vitamina E, vitaminas del tipo B y ácidos grasos esenciales, además de hierro, fósforo, zinc, potasio, magnesio y calcio, entre otros.
Algunos de los beneficios de la almendra marcona cruda son:
- Retrasa el envejecimiento celular gracias a los antioxidantes.
- Su contenido en magnesio ayuda a la relajación muscular y a regular el azúcar en sangre y la presión arterial.
- Su aporte en vitamina E refuerza el sistema inmunitario y previene enfermedades como la demencia o las relacionadas con el corazón.
- Contiene omega 3 y omega 6 por lo que ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre.
- Potencia el rendimiento intelectual y previene los cambios de humor.
- Es un fruto seco recomendable para las personas con obesidad que quieren perder peso debido a su contenido en fibras y proteínas, así como por su bajo contenido en hidratos de carbono.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 631 Kcal/2609 kJ
- Grasas: 55 g
- de las cuales saturadas: 4,8 g
- Hidratos de carbono: 4,6 g
- de los cuales azúcares: 3,9 g
- Fibra alimentaria: 9,1 g
- Proteínas: 25 g
- Sal: <0,01 g
Fecha de consumo preferente
3 meses
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Almendras.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
2,18€ – 21,85€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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