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Pomelo deshidratado con azúcar
El pomelo deshidratado con azúcar se elabora con pomelo verde, una variedad de pomelo que se cultiva en Tailandia, llamado Somoo, muy diferente del pomelo que conocemos en Europa.
Su sabor es dulce cuanto está bien maduro y su tamaño es grande. Es un cítrico de corteza verde y textura similar a la naranja. En los supermercados se suele vender en bandejas con los gajos cortados y limpios, ya que pelarlos lleva mucho tiempo.
El pomelo deshidratado con azúcar es una fruta rica en minerales como el potasio y el magnesio, contiene también ácido fólico, carotenoides, antioxidantes, vitaminas B2, B1 y A, además de un alto contenido en vitamina C.
Algunos de los beneficios que nos aporta el pomelo deshidratado con azúcar son:
- Gracias al ácido cítrico y la vitamina C nos ayuda a absorber el hierro de los alimentos, por lo que previene la anemia.
- Sus antioxidantes eliminan los radicales libres, por lo que reducen el riesgo de padecer cáncer y retrasan el envejecimiento celular.
- Debido a su contenido en nutrientes como el potasio y la vitamina C, el pomelo reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- El ácido fólico que contiene el pomelo lo convierte en una opción saludable para las embarazadas.
- Mejora el aspecto de la piel por su aporte en vitamina C.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 350 Kcal/1465 kJ
- Grasas: 0 g
- de las cuales saturadas: 0 g
- Hidratos de carbono: 87 g
- de los cuales azúcares: 79 g
- Fibra alimentaria: 2 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0,018 g
Fecha de consumo preferente
6 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Pomelo, azúcar, ácido cítrico E-330 (<1,2%), metabisulfito sódico E-223 y E-220 (<0,01%).
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, cereales con gluten y derivados.
Origen
Tailandia
PRECIO POR 100 g
1,14€ – 11,45€
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TEMPORADA
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
