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Sésamo tostado
El sésamo también conocido como ajonjolí (Sesamum indicum), es una semilla comestible de una planta oleaginosa originaria de la India.
El sésamo tostado es rico en lecitinas, proteínas, antioxidantes, vitamina E, vitamina B1 y minerales como el fósforo, el hierro, el cobre, el zinc, el potasio, el sodio y sobre todo magnesio y calcio.
El consumo de sésamo tostado nos proporciona numerosos beneficios para la salud:
- Su aporte en lecitina reduce y controla los niveles de colesterol en sangre.
- Es recomendable para las personas con anemia o para las mujeres durante la gestación y la lactancia, debido a su contenido en hierro.
- Debido a su aporte de calcio ayuda a fortalecer los huesos.
- Reduce la rigidez de las articulaciones.
- La medicina oriental recomienda su consumo regular ya que colaboran en la recuperación original del color del pelo de las personas con canas.
- Previene la arterosclerosis, ya que favorece la oxigenación del cerebro.
- Mejora la función intestinal, gracias a su contenido en fibra.
- Es una fuente importante de proteínas.
- El sésamo restaura los patrones del sueño en mujeres que padecen síntomas de menopausia.
- No contiene gluten, por lo que lo pueden consumir las personas celíacas.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 621 Kcal/2575 kJ
- Grasas: 47 g
- de las cuales saturadas: 7,3 g
- Hidratos de carbono: 26 g
- de los cuales azúcares: <0,5 g
- Fibra alimentaria: 13 g
- Proteínas: 17 g
- Sal: 0,06 g
Fecha de consumo preferente
12 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Sésamo.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
India
PRECIO POR 100 g
0,83€ – 8,30€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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