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Aceite de trufa negra (melanosporum)
Contenido del envase: 250 ml.
El aceite de trufa negra es un aceite de oliva virgen extra infusionado con trufa Tuber Melanosporum . Se utiliza para condimentar o aderezar un plato ya terminado. Basta con rociar la comida para conseguir un acento trufado en nuestro plato. Es muy importante no utilizarlo para cocinar ya que el fuego alto estropearía su sabor. Es un gran potenciador tanto del aroma como del sabor especialmente indicado para añadir a ensaladas, guisos, salsas, patés, quesos, etc. Para conservar mejor el aroma se recomienda guardar el aceite en la nevera.
El aceite de trufa negra es un aceite de oliva virgen extra infusionado con trufa Tuber Melanosporum . Se utiliza para condimentar o aderezar un plato ya terminado. Basta con rociar la comida para conseguir un acento trufado en nuestro plato. Es muy importante no utilizarlo para cocinar ya que el fuego alto estropearía su sabor. Es un gran potenciador tanto del aroma como del sabor especialmente indicado para añadir a ensaladas, guisos, salsas, patés, quesos, etc. Para conservar mejor el aroma se recomienda guardar el aceite en la nevera.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 822 Kcal/3382 kJ
- Grasas: 91,4 g
- de las cuales saturadas: 14,4 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- de los cuales azúcares: 0 g
- Fibra alimentaria: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
Fecha de consumo preferente:
Ver envase.
Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra (99,8%), aroma a trufa negra (0,2%).
No contiene alérgenos.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
10,45€
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TEMPORADA
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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