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Mezcla de setas deshidratadas

Descripción
Surtido mezcla de setas deshidratadas compuesta de trompeta de la muerte, boletus edulis, senderillas, trompeta amarilla, y rebozuelo, en proporciones variables dependiendo de la cosecha durante la temporada de setas. Las setas son un alimento rico en nutrientes que nos aportan proteínas de buena calidad y varios minerales que absorben del suelo, como el hierro, potasio, calcio, fósforo, cobre, selenio, magnesio, manganeso y zinc, además de ácido fólico y vitaminas del grupo B. Nos aportan mucha fibra y no contienen apenas ni grasa ni colesterol, por lo que son recomendables para personas que hacen dietas de adelgazamiento. Antes de su consumo hay que cubrirlas con agua tibia de 20 a 40 minutos aproximadamente para hidratarlas y que recuperen su tamaño y textura. Una vez que estén hidratadas las escurriremos aprovechando el agua resultante de la hidratación para intensificar el sabor en los platos. Es necesario calcular la cantidad de setas que necesitaremos para cocinar, teniendo en cuenta que 10g de seta seca equivale a 100g de seta fresca aproximadamente. Se pueden utilizar para preparar arroces, pastas, salsa, cremas y todo tipo de guisos, ya sean de carne o de pescado.
Atributos
Precio

3,9579,00

Origen
España
Seleccionar tamaño
TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 320 Kcal
  • Grasas: 0 g
    • de las cuales saturadas: 0 g
  • Hidratos de carbono: 20 g
    • de los cuales azúcares: 1 g
  • Fibra alimentaria: 0 g
  • Proteínas: 18 g
  • Sal: 0 g
Fecha de consumo preferente:

12 meses.

Información adicional

Peso

50 g, 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes:

Trompeta de la muerte, boletus edulis, senderillas, trompeta amarilla, y rebozuelo.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, granos de sésamo, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!