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Almendra garrapiñada

Descripción
La almendra garrapiñada es almendra cruda a la que se le añade una cobertura de azúcar caramelizado. La almendra garrapiñada de textura crujiente y sabor muy dulce, es muy energético y nos aporta fibra, fósforo, magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc, ácido fólico y vitamina E. El consumo de la almendra garrapiñada también nos aportaría beneficios, ya que en contrapartida nos proporcionan ácidos grasos insaturados y nada de colesterol.
Atributos
Precio

1,9119,10

Origen
España
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 517 Kcal/2156 kJ
  • Grasas: 29 g
    • de las cuales saturadas: 2,8 g
  • Hidratos de carbono: 47 g
    • de los cuales azúcares: 47 g
  • Fibra alimentaria: 8,5 g
  • Proteínas: 13 g
  • Sal: 0,02 g
Fecha de consumo preferente:

7 meses.

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes:

Almendra y azúcar.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!