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Almendra garrapiñada
La almendra garrapiñada es almendra cruda a la que se le añade una cobertura de azúcar caramelizado.
La almendra garrapiñada de textura crujiente y sabor muy dulce, es muy energético y nos aporta fibra, fósforo, magnesio, potasio, hierro, calcio, zinc, ácido fólico y vitamina E. El consumo de la almendra garrapiñada también nos aportaría beneficios, ya que en contrapartida nos proporcionan ácidos grasos insaturados y nada de colesterol.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 517 Kcal/2156 kJ
- Grasas: 29 g
- de las cuales saturadas: 2,8 g
- Hidratos de carbono: 47 g
- de los cuales azúcares: 47 g
- Fibra alimentaria: 8,5 g
- Proteínas: 13 g
- Sal: 0,02 g
Fecha de consumo preferente:
7 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Almendra y azúcar.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
1,91€ – 19,10€
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TEMPORADA
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
