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Castaña pilonga

Descripción
La castaña pilonga es una castaña deshidratada natural cuya conservación es muy larga. La castaña pilonga es rica en hierro, vitamina B, en hidratos de carbono complejos, y sus niveles de grasa son muy bajos. La castaña pilonga es un alimento energético recomendado para los deportistas. Entre los beneficios de la castaña pilonga encontramos:
  • Controla la hipertensión.
  • Ayuda a compensar los bajos niveles de hierro.
  • Ideal para los celiacos por no contener gluten.
  • Aporta fibra que evita el extreñimiento.
La castaña pilonga se utiliza principalmente en guisos, aunque su harina se considera sustitutiva del trigo y con ella se pueden elaborar diversas recetas tanto dulces como saladas. Es importante recordar que la castaña pilonga debe dejarse en remojo 12h y hervirla durante 60 minutos para su posterior consumo.
Atributos
Precio

2,0920,90

Origen
Turquía
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 319 Kcal/1356 kJ
  • Grasas: 5,1 g
    • de las cuales saturadas: 0,9 g/li>
  • Hidratos de carbono: 69 g
    • de los cuales azúcares: 13,2 g
  • Fibra alimentaria: 6,8 g
  • Proteínas: 3,7 g
  • Sal: 0,02 g
Fecha de consumo preferente:

12 meses.

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes:

Castaña deshidratada.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, granos de sésamo, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!