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Jengibre deshidratado con azúcar
El jengibre o quion es una planta medicinal de la familia de las zingiberáceas, con origen en el Sudeste Asiático.
Posee un tallo subterráneo muy apreciado por su olor y sabor picante.
El jengibre deshidratado con azúcar se consigue con ese tallo subterráneo o raíz, cocinada hasta ablandar y cubierta ligeramente de azúcar, manteniendo todas las propiedades y beneficios que tiene el producto fresco, pero alargando su tiempo de conservación.
Entre sus nutrientes encontramos elementos como el fósforo, el calcio, el hierro y el magnesio, además de vitamina A, vitaminas B1, B2 y B6, vitamina C y vitamina E.
Su sabor es picante y dulce a la vez, y su textura es masticable.
Algunos de los beneficios que obtenemos del jengibre deshidratado con azúcar son:
- Es un alimento rico en gingerol por lo que tiene un gran poder antiinflamatorio y antioxidante.
- Sus elevados niveles de potasio lo hacen eficaz tanto para los mareos o las náuseas durante el embarazo como para reducir el dolor muscular.
- Su contenido en hidratos lo hacen especialmente indicado para deportistas, ya que aporta grandes dosis de energía.
- El jengibre deshidratado estimula el páncreas y crea enzimas que ayudan en los procesos digestivos, ya que reduce el riesgo de sufrir gases.
- Es un antibiótico natural contra las bacterias que causan la halitosis, la gastritis o la diarrea.
- Es un alimento calórico que puede ayudar a la sudoración y es muy útil en resfriados y gripes.
- Sus antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 370 Kcal/1549 kJ
- Grasas: 0 g
- de las cuales saturadas: 0 g
- Hidratos de carbono: 91 g
- de los cuales azúcares: 74 g
- Fibra alimentaria: 2 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0,13 g
Fecha de consumo preferente
6 meses
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes
Jengibre (50,99%), azúcar (49%) y conservante E-223 (0,01%).
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
Tailandia
PRECIO POR 100 g
1,19€ – 11,85€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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