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Jengibre deshidratado con azúcar

Descripción
El jengibre o quion es una planta medicinal de la familia de las zingiberáceas, con origen en el Sudeste Asiático. Posee un tallo subterráneo muy apreciado por su olor y sabor picante. El jengibre deshidratado con azúcar se consigue con ese tallo subterráneo o raíz, cocinada hasta ablandar y cubierta ligeramente de azúcar, manteniendo todas las propiedades y beneficios que tiene el producto fresco, pero alargando su tiempo de conservación. Entre sus nutrientes encontramos elementos como el fósforo, el calcio, el hierro y el magnesio, además de vitamina A, vitaminas B1, B2 y B6, vitamina C y vitamina E. Su sabor es picante y dulce a la vez, y su textura es masticable. Algunos de los beneficios que obtenemos del jengibre deshidratado con azúcar son:
  • Es un alimento rico en gingerol por lo que tiene un gran poder antiinflamatorio y antioxidante.
  • Sus elevados niveles de potasio lo hacen eficaz tanto para los mareos o las náuseas durante el embarazo como para reducir el dolor muscular.
  • Su contenido en hidratos lo hacen especialmente indicado para deportistas, ya que aporta grandes dosis de energía.
  • El jengibre deshidratado estimula el páncreas y crea enzimas que ayudan en los procesos digestivos, ya que reduce el riesgo de sufrir gases.
  • Es un antibiótico natural contra las bacterias que causan la halitosis, la gastritis o la diarrea.
  • Es un alimento calórico que puede ayudar a la sudoración y es muy útil en resfriados y gripes.
  • Sus antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento.
El jengibre deshidratado con azúcar, gracias a su textura suave, similar a una gominola, es ideal para consumir como aperitivo entre horas o integrarlo en postres como pasteles, dulces o bizcochos. También se puede infusionar en una taza de agua caliente para conseguir un te muy aromático.
Atributos
Precio

1,0310,30

Origen
Tailandia
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TEMPORADA

Portes gratuitos en la península para pedidos superiores a 39€.
Envíos a partir de 24/72 horas.

Descripción

Información nutricional por 100 g
  • Valor energético: 370 Kcal/1549 kJ
  • Grasas: 0 g
    • de las cuales saturadas: 0 g
  • Hidratos de carbono: 91 g
    • de los cuales azúcares: 74 g
  • Fibra alimentaria: 2 g
  • Proteínas: 0 g
  • Sal: 0,13 g
Fecha de consumo preferente

6 meses

Información adicional

Peso

100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

Ingredientes

Jengibre (50,99%), azúcar (49%) y conservante E-223 (0,01%).

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

  1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
  2. Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
    Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
  3. Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
  4. Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
  5. Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
  6. Precalentar el horno a 200º C.
  7. Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
  8. Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!