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Papaya deshidratada con azúcar
La papaya es una fruta tropical originaria de Centroamérica que crece en árbol llamado Papayo.
Es una fruta de piel color amarillo-verdoso con forma ovalada y una pulpa anaranjada muy jugosa, de sabor dulce y suave.
La papaya después de pasar por el proceso de deshidratación retiene todos sus valores nutritivos, como las vitaminas, los minerales y la fibra; siendo muy alto su contenido energético.
Es muy rica en vitaminas A, B, y especialmente C y E. Entre sus minerales destacan el calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
Los beneficios de la papaya deshidratada con azúcar son:
- Es un alimento muy rico en antioxidantes, por este motivo ayuda a reducir los efectos negativos de los radicales libres que causan el deterioro celular.
- Los flavonoides que encontramos en la papaya reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares
- Su elevado contenido en vitamina A es beneficioso para el cuidado de la piel.
- Los altos niveles de vitamina C que tiene la papaya refuerzan el sistema inmunológico aumentando las defensas.
- Contiene papaína, que es una enzima muy beneficiosa para el sistema digestivo, que además es útil para calmar el malestar estomacal y aliviar el estreñimiento.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 340 Kcal/1423 kJ
- Grasas: 1 g
- de las cuales saturadas: 0 g
- Hidratos de carbono: 83 g
- de los cuales azúcares: 76 g
- Fibra alimentaria: 1 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0,023 g
Fecha de consumo preferente
6 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Papaya, azúcar y metabisulfito de sodio E-223 (<0,01%).
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
Tailandia
PRECIO POR 100 g
1,14€ – 11,45€
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TEMPORADA
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
