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Higos turcos
Los higos turcos o higos de Esmirna, se cultivan en los valles del sur de Izmir. El clima mediterraneo, suave en invierno y cálido en verano, propicia el secado del higo en el árbol, lo que le añade su dulzor.
Es un higo muy energético y rico en fibra, con un alto aporte de calcio, además de aportar vitaminas, minerales y antioxidantes.
De la misma manera que los higos nacionales, los higos turcos son muy saludables para el organismo:
- Son un alimento rico en potasio por lo que ayudan a prevenir enfermedades reumáticas o la artritis.
- Regulan la presión arterial, por lo que reducen la hipertensión.
- Son ricos en fibras, por lo que ayudan al tránsito intestinal, además de combatir la obesidad gracias a su aporte saciante.
- Es recomendable para las personas con diabetes, ya que mejora el control del azúcar en sangre, reduce el colesterol y ayuda a prevenir el cáncer de colon.
- Nos proporciona vitalidad, debido a su contenido en azúcares, minerales, proteínas, vitaminas y antioxidantes.
- Son muy saludables para el sistema nervioso gracias a su contenido en vitaminas del grupo B.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 294 Kcal/1230 kJ
- Grasas: 2,3 g
- de las cuales saturadas: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 56 g
- de los cuales azúcares: 52 g
- Fibra alimentaria: 4,4 g
- Proteínas: 4,7 g
- Sal: 0,2 g
Fecha de consumo preferente
12 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Higos desecados.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
Turquía
PRECIO POR 100 g
1,34€ – 13,45€
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FORA TEMPORADA
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
