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Pistacho crudo ecológico con cáscara
El pistacho crudo ecológico con cáscara es un fruto seco de forma oval y color verde pálido, apreciado por su delicado sabor y por su aporte nutritivo.
Crece en el árbol llamado alfóncigo o también árbol pistachero, y es una especie originaria de oriente medio que se cultiva en zonas de mucho calor y poca humedad ambiental.
Como curiosidad, en la antigüedad estaba reservado para la realeza.
Este pistacho proviene de agricultura ecológica ya que no se han utilizado ni fertilizantes químicos, ni pesticidas, conservando todas sus propiedades, aroma y sabor intactos.
La composición del pistacho crudo ecológico con cáscara está formada por un 20% de proteínas vegetales, un 28%de hidratos de carbono, un 10% de fibra y un 45% de grasas, más de la mitad monoinsaturadas.
También contienen una alta cantidad de vitamina E y vitamina B6, así como magnesio, hierro, calcio, zinc, potasio y fósforo.
Los principales beneficios del pistacho crudo ecológico con cáscara para el cuerpo son:
- Ayudan a mantener una buena salud cardiovascular, ya que son ricos en fitoesteroles y otras grasas saludables. Evitan la oxidación del colesterol y su acumulación, eliminándolo del organismo.
- Su riqueza en antioxidantes ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes y el cáncer.
- Por su contenido en luteína y caroteno protegen la vista, además de reducir el riesgo de sufrir cataratas.
- Favorece el tránsito intestinal por ser un alimento rico en fibra, que también ayuda a regular el azúcar en sangre gracias a la vitamina B6.
- Son ideales en pequeñas cantidades para aquellos que desean controlar su peso, ya que tienen un alto poder saciante gracias a las proteínas vegetales y los hidratos de carbono que hallamos en su composición.
- Gracias al fósforo y el hierro ayudan a reducir los niveles de estrés y nos mantienen con energía.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 568 Kcal/ 2384kJ
- Grasas: 45,39 g
- de las cuales saturadas: 5,5 g
- Hidratos de carbono: 27,52 g
- de los cuales azúcares: 7,66 g
- Fibra alimentaria: 10,3 g
- Proteínas: 20,27 g
- Sal: 1,6 g
Fecha de consumo preferente:
12 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Pistacho cascara crudo ecológico.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
3,14€ – 31,40€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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