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Pistacho crudo ecológico con cáscara

Descripción[+]

El pistacho crudo ecológico con cáscara es un fruto seco de forma oval y color verde pálido, apreciado por su delicado sabor y por su aporte nutritivo. Crece en el árbol llamado alfóncigo o también árbol pistachero, y es una especie originaria de oriente medio que se cultiva en zonas de mucho calor y poca humedad ambiental. Como curiosidad, en la antigüedad estaba reservado para la realeza. La composición del pistacho crudo ecológico con cáscara está formada por un 20% de proteínas vegetales, un 28%de hidratos de carbono, un 10% de fibra y un 45% de grasas, más de la mitad monoinsaturadas. También contienen una alta cantidad de vitamina E y vitamina B6, así como magnesio, hierro, calcio, zinc, potasio y fósforo. Los principales beneficios del pistacho crudo ecológico con cáscara para el cuerpo son:

Ayudan a mantener una buena salud cardiovascular, ya que son ricos en fitoesteroles y otras grasas saludables. Evitan la oxidación del colesterol y su acumulación, eliminándolo del organismo.
Su riqueza en antioxidantes ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes y el cáncer.
Por su contenido en luteína y caroteno protegen la vista, además de reducir el riesgo de sufrir cataratas.
Favorece el tránsito intestinal por ser un alimento rico en fibra, que también ayuda a regular el azúcar en sangre gracias a la vitamina B6.
Son ideales en pequeñas cantidades para aquellos que desean controlar su peso, ya que tienen un alto poder saciante gracias a las proteínas vegetales y los hidratos de carbono que hallamos en su composición.
Gracias al fósforo y el hierro ayudan a reducir los niveles de estrés y nos mantienen con energía.

El pistacho crudo ecológico con cáscara se puede usar tanto como para condimentar ensaladas, como para formar parte de salsas o junto a platos de pasta. También combina perfectamente con platos de carne y en toda clase de recetas dulces.

Descripción

Información nutricional por 100 g

Valor energético: 568 Kcal/ 2384kJ
Grasas: 45,39 g
- de las cuales saturadas: 5,5 g
Hidratos de carbono: 27,52 g
- de los cuales azúcares: 7,66 g
Fibra alimentaria: 10,3 g
Proteínas: 20,27 g
Sal: 1,6 g

Fecha de consumo preferente:

12 meses.

Información adicional

Peso	100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS[+]

Ingredientes:

Pistacho crudo ecológico.

Puede contener trazas de:

Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.

Origen

España

PRECIO POR 100 g

3,20€ / 100 g

3,20€ – 32,02€

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TEMPORADA

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RECETA PANELLETS

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Cómo prepararlos

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente.
Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
Precalentar el horno a 200º C.
Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!