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Pistacho tostado con cáscara sin sal
El pistacho tostado con cáscara sin sal es una alternativa más saludable al pistacho tostado tradicional, ya que este segundo lleva sal añadida. El pistacho es el fruto de una planta anemófila que se poliniza con el viento lo que hace necesario plantar árboles hembra y árboles macho.
En España la plantación del pistacho no es idónea en todo su territorio ya que necesita unas horas mínimas de frio, una temperatura media y hay que tener especial cuidado con las heladas tardías de los meses de marzo, abril y mayo. Concretamente este pistacho es cultivado en Lleida.
El pistacho es un alimento energético debido a que contiene un 45% de grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico que es muy beneficioso para el corazón.
Además, es rico en fibra y vitamina E, minerales como el calcio, el magnesio, el zinc, el potasio, el fósforo y el selenio.
Entre los beneficios del pistacho tostado con cáscara sin sal encontramos:
- Las grasas monoinsaturadas que contienen ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
- Previenen la hipertensión.
- Son aptos para personas diabéticas, ya que su índice glucémico es bajo por lo que mejoran los niveles de azúcar en sangre.
- Reducen el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.
- Producen sensación de saciedad, por lo que se considera un snack saludable para usar como aperitivo entre horas.
- Son ricos en antioxidantes que ayudan en la prevención de algunas enfermedades cardiovasculares, degenerativas e incluso algunos tipos de cáncer.
- Por su contenido en vitaminas, previene el envejecimiento y fortalece las células de la epidermis.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 559 Kcal/2506,22 kJ
- Grasas: 53 g
- de las cuales saturadas: 6,7 g
- Hidratos de carbono: 12,6 g
- de los cuales azúcares: 8,8 g
- Proteínas: 18 g
- Sal: 0,016 g
Fecha de consumo preferente
4 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Pistacho.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados, granos de sésamo, altramuz, soja, cereales con gluten y derivados, apio, dióxido de azufre y sulfitos.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
2,58€ – 25,85€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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