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Pistacho iraní tostado y salado con cáscara
El pistacho es un fruto seco obtenido del árbol alfóncigo o Pistacia vera, y es originario de las regiones montañosas de Irán, Turquía y Afganistán.
Es un fruto seco con un ligero sabor agridulce, pero muy suculento, de forma alargada y recubierto por una delgada cáscara.
El pistacho iraní tostado y salado con cáscara es un producto muy demandado, tanto como comestible como por su uso en cosméticos, gracias a todos los beneficios que nos aporta:
- Gracias a su aporte de hidratos de carbono aportan mucha energía y cuentan con un alto poder nutritivo.
- Son ricos en potasio, por lo que regula la presión arterial y disminuye el nivel de colesterol.
- Gracias a las grasas monoinsaturadas y su contenido en fitoesteroles mejoran la salud cardíaca.
- Su aporte de hierro ayuda a reducir la anemia.
- Favorecen el tránsito intestinal gracias a su aporte en fibra, lo que sumado a que aporta sensación de saciedad los hace indicados para regular el peso y reducir el índice de masa corporal, siempre que se complete con una dieta equilibrada.
- Tiene propiedades antinflamatorias, además de ser un buen antioxidante natural.
- Su contenido en vitaminas reduce el nivel de ansiedad y el estrés.
- Gracias a su contenido en luteína y carotenos ayudan a mejorar la visión, e incluso reducen el riesgo de sufrir cataratas.
- Su aporte en fósforo mejora la salud de los dientes.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 639 Kcal/2642 kJ
- Grasas: 55 g
- de las cuales saturadas: 6,1 g
- Hidratos de carbono: 9,1 g
- de los cuales azúcares: 6,9 g
- Fibra alimentaria: 7,9 g
- Proteínas: 23 g
- Sal: 1,3 g
Fecha de consumo preferente
6 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Pistachos y sal.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
Irán
PRECIO POR 100 g
2,08€ – 20,80€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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