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Avellana tostada con cáscara
La avellana es una nuez comestible fruto del avellano común, cuyo origen encontramos en Asia.
Es un fruto seco, oleaginoso, cubierto de una cáscara dura, con un elevado contenido en grasas y proteínas.
La avellana tostada con cáscara posee un sabor y un olor más intenso que la avellana cruda, y es más digestiva, en contrapartida el proceso de tueste disminuye ligeramente los efectos antioxidantes.
La avellana tostada con cáscara es un alimento rico en fibra, hierro, fósforo, ácido fólico, calcio, magnesio y vitaminas E, A y las del grupo B.
Gracias a estas vitaminas, minerales y grasas saludables las avellanas proporcionan importantes beneficios a nuestro organismo, algunos de los cuales nombramos a continuación:
- Su efecto antioxidante retrasa el envejecimiento.
- Reducen los niveles de colesterol en sangre por lo que son beneficiosas para el corazón.
- Su alto contenido en fibra nos aporta un suave efecto laxante, ya que favorecen el tracto intestinal.
- Son muy energéticas lo que las hace indicadas para atletas, deportistas y estudiantes, ya que su consumo ayuda a reducir la fatiga y el cansancio.
- Refuerzan los huesos y reducen el riesgo de padecer enfermedades como la osteoporosis.
- Equilibran el sistema nervioso, reducen el estrés y la ansiedad, además de favorecer la concentración y la memoria.
- Su aporte en hierro las hace efectivas contra la anemia.
- Su índice glucémico es bajo por lo que son aptas para diabéticos.
Descripción
Información nutricional por 100 g
- Valor energético: 700 Kcal/2885 kJ
- Grasas: 67 g
- de las cuales saturadas: 5,7 g
- Hidratos de carbono: 3,9 g
- de los cuales azúcares: 3,5 g
- Fibra alimentaria: 7,6 g
- Proteínas: 15 g
- Sal: 0,01 g
Fecha de consumo preferente
4 meses.
Información adicional
| Peso | 100 g, 150 g, 250 g, 500 g, 1000 g |
|---|
Ingredientes:
Avellanas.
Puede contener trazas de:
Cacahuete, frutos de cáscara y derivados.
Origen
España
PRECIO POR 100 g
1,18€ – 11,75€
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RECETA PANELLETS
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Cómo prepararlos
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas.
- Poner el azúcar en un bol grande y, cuando estén hervidas las patatas, estando muy calientes, añadirlas al azúcar.
Sin dejarlo enfriar, incorporar poco a poco la almendra al bol del azúcar y la patata, mientras amasáis enérgicamente. - Dejar enfriar la pasta obtenida en la nevera, mínimo una hora.
- Hacer bolitas de más o menos 15 gramos cada una.
- Adherir a las bolitas piñones, almendra troceada, fruta confitada, membrillo, chocolate o coco rallado.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Colocar papel de horno en una bandeja, colocar los panellets y pintarlos con huevo batido o mermelada (de albaricoque o melocotón) disuelta en un poco de agua caliente.
- Hornear durante 10 minutos y ¡listos! Cuando salen del horno están blandos, pero ya están hechos. ¡Se endurecen cuando se enfrían!
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