El cacahuete pequeño tostado con cáscara, es una variedad de cacahuete, llamado cacao del collaret, es un cacahuete con una vaina de 2,5 cm aproximadamente que contiene tan solo dos granos. Esta vaina es ligeramente rugosa y se caracteriza por ser mucho más estrecho en la zona central que hay entre grano y grano. Estos granos ocupan prácticamente todo el interior de la vaina, siendo en proporción un grano grande. Además de la forma y el tamaño de la vaina la diferencia con las otras variedades de cacahuetes en el porcentaje de aceite que contienen, ya que este contiene un 60% y las demás un 40% Es un cacahuete organolépticamente muy sabroso con aromas a la tierra donde se cultiva. El cacahuete pequeño tostado con cáscara tiene un alto contenido en proteína, fósforo, potasio, calcio, hierro, cobre e hidratos de carbono. El cacahuete pequeño tostado con cáscara es un alimento que nos aporta una gran cantidad de nutrientes y con ello múltiples beneficios como, por ejemplo:

• Su consumo incrementa los niveles de magnesio, ácido fólico, fibra, cobre y vitamina E, además de los niveles de arginina que ayudan a prevenir enfermedades cardiacas.
• La vitamina B es beneficiosa para la salud del sistema nervioso central y gracias a la niacina es capaz de evitar problemas de memoria y los tics nerviosos.
• Son recomendables durante el periodo de gestación, ya que son ricos en ácido fólico que ayuda a que el feto se desarrolle correctamente.
• Aportan sensación de saciedad.
• Su consumo nos aporta vitamina E que es muy beneficiosa para la piel ya que actúa como antioxidante evitando la aparición de arrugas.
• Tienen propiedades anticancerígenas.
• Fortalecen los huesos.

El cacahuete pequeño tostado con cáscara se suele consumir como aperitivo o para elaborar diversas recetas dulces.